4º Festival Santa Gastronomia celebra a culinária nacional com apoio e capacitação do Sebrae-SP

Com o tema “Brasilidades”, o 4º Festival Gastronômico Santa Gastronomia acontece neste domingo, 16 de agosto, das 10h às 18h, no Recinto de Exposições José Rosso (Expopardo), em Santa Cruz do Rio Pardo. Com entrada gratuita, o evento é promovido pela Prefeitura, com apoio do Sebrae-SP, e reúne gastronomia, cultura, música e valorização da produção local. Nesta edição, 13 estabelecimentos da cidade apresentam pratos inéditos criados especialmente para o festival, com ingredientes típicos e referências à culinária brasileira. Entre as opções estão Raízes & Brasa, Sabor do Interior, Cupim Defumado com Creme de Milho, Profiteróles, Sashimi Caipira, Lanche Brasileirado, Escondidinho de Costela Defumada, Bolinho de Mandioca com Costela, Milho Supremo, Bolinho de Feijoada, X-Patinho, Trio Caipira e Porco de Lata. Além da praça de alimentação, o público poderá visitar uma feira com produtos de indústrias alimentícias, produtores regionais e artesãos de Santa Cruz do Rio Pardo, fortalecendo a economia e os pequenos negócios do município. A programação musical será realizada durante todo o dia, com Borogodó do Samba, às 10h30; Banda Akazo, às 13h; Fat Family, às 15h30; e Maycon Gasparini, às 17h. O Sebrae-SP participa desde a primeira edição e contribuiu diretamente para a preparação dos empreendedores, oferecendo consultorias, oficinas de atendimento, elaboração de fichas técnicas e orientação em gestão, vendas, porcionamento e apresentação dos pratos. A curadoria gastronômica foi conduzida pelo chef Kauê Pedroso. A instituição também custeia a infraestrutura da praça de alimentação e os geradores. A parceria entre Sebrae-SP e Prefeitura busca ampliar as oportunidades de vendas, qualificar os empreendedores, valorizar a gastronomia regional e movimentar a economia local.